Celiakia, nadwrażliwość na gluten czy alergia?

W ostatnich czadach gluten stał się wrogiem numer jeden pośród żywności. Wiele osób rezygnuje z jego spożycia, nawet jeśli nie po jego zjedzeniu nie ma  żadnych negatywnych objawów. Robią to po prostu na wszelki wypadek. Czy mają rację rezygnując z jego spożywania? Komu szkodzi gluten a kto może go jeść bezkarnie? Na celiakię czyli nietolerancję […]